La pasta integrale biologica che produciamo nell’Azienda Agricola Bersana nasce dalla terra che coltiviamo con passione sulle colline di Maranello. Ogni chicco dei nostri grani biologici viene seguito dal seme fino alla tavola e trasformato in pasta integrale macinata a pietra e trafilata al bronzo, per conservare tutto il gusto autentico e le proprietà naturali del grano.
Per noi, produrre pasta integrale significa portare in tavola un alimento genuino, che racconta la storia della nostra terra e della nostra cura per la natura, ma anche un gesto consapevole per la salute: più fibre, più minerali, vitamine preservate, energia duratura.
Perché scegliere la pasta integrale macinata a pietra e trafilata al bronzo
La nostra pasta integrale è speciale perché mantiene intatti tutti gli elementi del chicco: crusca, germe e fibra. Questo la rende ricca di fibre, perfetta per favorire una buona digestione, dare sazietà e aiutare nel controllo del peso corporeo. È anche fonte di vitamine del gruppo B (importanti per il metabolismo e l’energia), e minerali essenziali come ferro, magnesio e manganese.
La trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una superficie ruvida che trattiene i condimenti, esaltando il sapore di ogni ricetta. Il risultato è una pasta corposa, profumata e dal carattere autentico, con un impatto positivo sul benessere: glicemia più stabile, meno picchi e una sensazione di pienezza più duratura.
Pasta di Senatore Cappelli
La pasta integrale di Senatore Cappelli è ottenuta da grano duro antico coltivato nei nostri campi. Ha un sapore deciso e aromatico, ideale per chi ama i gusti rustici e pieni di carattere.
Ogni formato conserva la consistenza perfetta per assorbire i condimenti: dai sughi di verdure ai ragù più ricchi, dalle minestre alle insalate di pasta. È versatile, nutriente e capace di rendere ogni piatto speciale.
Scopri e acquista la pasta integrale Senatore Cappelli sul nostro shop online o vieni a trovarci direttamente in azienda a Maranello.
Pasta di farro dicoccum
La pasta integrale di farro dicoccum nasce dai nostri campi ed è naturalmente ricca di fibre e minerali. Il suo gusto intenso e lievemente tostato la rende perfetta per ricette autunnali o piatti leggeri ma saporiti.
La superficie ruvida, frutto della trafilatura al bronzo, trattiene bene ogni condimento. È ideale con sughi di stagione, zucca, funghi, legumi o semplicemente con olio extravergine e formaggio.
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Versatilità e gusto in cucina
La nostra pasta integrale non è solo nutriente: è versatile e perfetta per tutti i piatti della cucina italiana, dai primi piatti tradizionali alle zuppe, dalle insalate fredde alle preparazioni creative.
Portare in tavola la pasta integrale di Bersana significa scegliere prodotti genuini, lavorati con cura e passione, che raccontano il sapore autentico della nostra terra.
